位於彰化縣二林鎮中西里二城路7號的彰化縣私立基督教喜樂保育院,是由美籍加州瑪喜 樂 夫人 (Joyce mcmillan)基於對人類的關懷與尊重於民國54年創辦。以耶穌基督所說的「做在我這弟兄中一個最小的身上，就是做在我身上」的服事精神，而推展社會福利並確信靠著神加給的力量凡事都能做的信仰，秉持著愛心、信心、永不放棄的理念，使基督的愛與社會福利真正落實於弱勢群體。其服務對象多為身心障礙朋友，它提供了多項職種技能訓練，包括代工包裝、資源回收、環境清潔以及水餃產製等項目。
為提供身障朋友良好的工作環境以及創造社區更多的就業機會，喜樂保育院提出了【喜樂手工水餃坊空間改建計畫】，廠房擴建後不僅可增加身障者就業人數由原本的20位增加到50位, 大大的提高身障者的就業機會,更能建立他們的自信心，有句話說：「給他魚吃，不如教他釣魚」，我們期待幫助他們自力更生，從依賴人口變為生產人口，建立他們的自信心與生命尊嚴。而本會也很高興能夠盡一點心力，參與了此項有意義的計畫。
